Бесплатный мастер-класс от Андрея Слепченко
"Адыгейский сыр и моцарелла"

Как подготовиться к эфирам

День 1. Адыгейский сыр

 молоко, можно пастеризованное (но не ультра!), уксус, кастрюля с толстым дном, дуршлаг или форма для сыра, шумовка

День 2. Моцарелла

молоко фермерское (искать можно на авито у местных фермеров, часто доставляют прямо к вашей двери), лимонная кислота, длинный нож, пара латексных перчаток, кастрюля, молокосвертывающий фермент (любой на Озоне или Вайлдберрис), дуршлаг или форма для сыра, шумовка